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虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉,有补肾壮阳、健胃的功效,是一种食品。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,而且制作也简单,味道却特别鲜美。

步骤图:

 

 

 

主料:

虾仁150克   莴笋30克  食用油适量  盐适量  糖适量  姜适量   鸡蛋清适量

步骤:

1 准备所需主料,虾仁放入蛋清腌20分钟左右,莴笋切薄片,(切的越薄越好)

2 锅中放入适量盐,水煮开,放入莴笋焯一下

3 锅中放入食用油,油温高,放入姜片

4 放入虾仁煸炒

5 放入盐,糖翻炒,看到虾仁变色即可

6 莴笋片卷一下,放在外围,中间放上虾仁即可

发表于2015-04-23 12:31:51

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