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清凉解暑酸梅汤

ljljlj 发表于2009-08-17 19:05:57
  夏天大家都喜欢喝清凉解暑的酸梅汤,我下面为大家介绍酸梅烫的做法:
  材料:乌梅100克、山楂干150克、干桂花10克、豆蔻5克、甘草10克、冰糖随意
  做法:1.制作前最好将除了干桂花之外的材料用水浸泡8小时以上,这样做出的汤味道更浓郁而且更省火。
        2.把泡好的材料煮1小时45分钟再加入干桂花再煮5分钟,容器中放入冰糖,把煮好的汤汁通过筛网过滤过去。
        3.把剩余的原材料再加入比原来少1半的水再煮30分钟,煮好后再过滤到第一次装酸梅烫的容器内,晾凉,或是冷藏到冰箱里再饮用味道更佳。

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