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猪肝青菜面

清幽2012 发表于2012-09-14 09:21:22
            从来我妈煮猪肝给我吃,都是不放面条的,单一大碗猪肝,这次我怕张同学觉得腥腻,就加了面和青菜~~~~没想到人家一看见,就说,你干么放青菜和面条???囧那个囧~~~聪明反被聪明误~~~
              说实话,真是多此一举,放了面条真心不好吃,味道和汤水都被面吸走了,何况我二十多年来就没爱吃过面,下次还是清一色猪肝吧~~~
             原料:猪肝,青菜,料酒,生粉,酱油,盐,味精,姜,香叶,面条,枸杞
             做法:1.买新鲜的猪肝,用清水泡俩小时去毒,中间最好勤换水,因为肝是排毒的器官,里面的血液含的毒素较多,泡去血水比较健康。
                         2.猪肝切成薄片,放料酒,酱油,生粉抓匀,青菜洗净。
                         3.面条煮熟,捞入冷水中,待用。
                         4.锅坐水,放姜片、香叶,水开放腌好的猪肝,轻轻滑散。
                         5.待水微开,放青菜和煮好的面条。
                         6.再次水开,放料酒、盐、味精调味,装盘,撒枸杞。
              突然想,张同学质问的时候,我不该内疚,如果回一句:你爱吃不吃?这样会不会霸气一点~~~~  
 

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