客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
  前些时间自己做了剁椒,过程图没有拍全,一直没有发,这段时间又比较忙,也没有再补,倒是做好的剁椒已经吃了不少。
  这个酱溶合了剁椒酱,芝麻盐,花生酱,只用简单的混合一下,辣中带香,还有脆脆的花生碎,口感比较丰富的混合酱就成了,配馒头,佐粥,拌面条都不错!
 
剁椒芝麻花生酱

材料:剁椒酱,花生,芝麻,三种食材大体比例为1:1:1

做法:

1、材料图。

2、花生放平底锅中小火炒香。

3、4、趁热搓去红衣。(不去也可以)

5、6、洗干净凉干的芝麻同样放在平底锅中炒香,小火慢炒,听到芝麻在锅中噼啪响就可以关火了。

 

7、准备好材料和料理机。

8、取适量芝麻和花生,放料理机中打成碎粉。

9、根据情况,可粗可细,个人感觉稍粗些吃着感觉很好。

10、原本这个菜是不需要另外加盐的,这是给女儿准备的,芝麻花生碎加一点点儿盐,挺好吃,加了料的芝麻盐儿。

11、将打好的芝麻花生碎跟剁椒酱混合。

12、拌均匀,静置一天后味道更好,剁椒酱的味道跟芝麻花生溶合在一起了。

 

 

小贴士:
1、用这个酱做多层饼子也很好吃。
2、剁椒酱可以自己做,也可以买到。
3、芝麻花生需要炒香。
4、混合好的酱可以一次多做些,保证无油无水,可以存放数日。
5、花生去红衣也可以用烤箱,150度20分钟。

辽南蟹推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类