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换肉不换汤---可乐鸭腿

flovemi 精华 发表于2011-01-10 13:58:07
   
 
     第一次吃可乐做的菜是从舅舅那里吃到的,当时根本不知道可乐还可以做肉菜,当时很是惊奇.不知道是谁想出来用可乐来做菜的呢?真是有想像力.
    我的周围的人也很喜欢可乐鸡翅什么的.主要是简单,就是不怎么会做饭的人也很容易上手,而且做完后买像也很好.今天我也给大家带来这道最最家庭的菜:可乐-----不是鸡翅,是鸭腿
 
菜名:可乐鸭腿
用料:
鸭腿,葱,姜,高度白酒,盐,大料,山楂少许,可乐四听
做法:
 
 
1:鸭腿过水淖一下,去除肉的腥味
2:做油,把大料下入油锅中煸香
3:把淖过水的鸭腿下入油锅煸炒.
 
 
4:把煸过油倒掉,因为煸过的油有鸭肉的腥气味
5:重新做锅,倒上油,把葱,姜煸香,把肉再倒入锅中煸炒.
 
 
6:煸炒当中倒入白酒.进一步去除肉的腥气味.
7:倒入可乐,放几个山楂,等肉烂肉放入盐,收汁即可.
 
                     
                    
 
家中主食:杂粮窝头
 
          
 
 
 

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