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草莓。草莓。【草莓大福】

咖啡。摩卡 精华 发表于2013-02-10 13:53:51


草莓这水果真强大

本身的漂亮可口不说

拿它来做任何食材或装饰

都能给成品大大的增色加分


这款老少皆宜的甜品小吃 --【草莓大福】

同样也不例外滴漂亮又好吃

它软糯的外皮,甜香的中馅,爽口的内心

各种口感在嘴里相互交融碰撞地滑向你的喉咙

好吃得让人吃了一个想两个。。。


在这草莓的季节

亲们可要好好的抓紧利用哦~


************【草莓大福的做法】*************


材料:

A:糯米粉200g、澄粉50g、蜂蜜40g、色拉油20g、水270g

B:草莓8个、红豆沙240g、椰蓉适量


制做过程:

1、草莓洗净,去蒂,抹干水,备用

2、戴上一次性手套,取30g红豆沙搓圆压扁

3、将草莓由下往上包起來,露出草莓尖

4、放入冰箱,待用 

5 把材料A混合拌匀

6 装进能入微波炉用碗里,选择大火8分钟,每2分钟取出用筷子搅拌一次。

  糯米团呈透明成团的状态即可

7 放到不烫手后,取出60g左右的面团在手上压成圆饼

8 包入草莓豆沙,收口捏紧

9在手中滚成圆球形

10最后在椰蓉里滚一下就完成了。

草莓大福要现做现吃,不适合放过夜再吃


我买的是有机草莓,内芯虽然比较白,但非常甜哦~

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