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蓝莓百叶

ljqiang0604 发表于2011-09-01 15:22:18

蓝莓百叶

主料:百叶300g,心里美萝卜片500g

辅料:鲜姜50g,柠檬30g,野山椒水500g,蓝莓凉菜酱汁100g

制作方法:

百叶洗净,切成长10厘米的细丝,放入清水浸泡30分钟,捞出控水,

鲜姜拍破,粉碎取汁,柠檬挤汁,将姜汁和柠檬汁,野山椒水,百叶,心里美萝卜片混合放入坛子内,密封后入冰箱冷藏24小时,取出百叶和心里美萝卜片【萝卜可以单独上菜,与百叶同泡的目的是增加百叶的色泽,

百叶加入蓝莓凉菜酱汁拌匀,摆盘即可

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