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电饭锅版好吃的卤肉做法

xielaohu 发表于2014-10-20 14:41:01

配料:大葱一根、老姜片30克、老抽100克、盐4克、冰糖5克,料酒一小勺、花椒粒25粒、八角1.5瓣、桂皮小指肚大、白芷2片

主料:五花肉500克切1.5厘米见方,锅中放冷水,将姜片料酒一小勺入锅,

放入肉块,烧到水开肉完全变色,捞出肉块淋去水分

将焯好肉放电饭锅中,加入所有辅料腌制入味,腌制大约一个小时后,添入400水

盖好锅盖,设定“排骨键”,按下启动,40分钟就搞定了。

这款卤肉做法,简便易行,省时省精力,不用担心溢锅或干锅,慢功夫煨口,汤汁浓香,肉质软烂,瘦肉不材,肥肉不腻。

   

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