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完全是参照海蓝澜的方子做的,呵呵。。

材料:低筋粉100g,玉米淀粉100g,糖粉60g,黄油100g,熟蛋黄2个(蛋黄比较丑,昨天做双皮奶剩的,没想到蒸了一下变成了这样,见笑,呵呵。。)
做法:1.室温软化后的黄油加糖粉充分打发。
      2.蛋黄碾碎过筛后加入黄油中搅拌均匀。
      3.筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
      4.用手揉成面团,然后装入保鲜袋后方冰箱冷藏一小时。
      5.冷藏好的面团取出后揉成小团,然后分别按压一下。
      6.烤箱预热,160度,上下火,20分钟即可。上色基本就好了。。
饼干一定要上色就基本好了,我这个烤了20分钟就有点糊了,不过味道还可以。。
不过这张照片为什么正不过来呢。。郁闷。。

发表于2011-08-10 16:34:44

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