客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

超赞的下酒菜-凉拌鸡胗

ホホ。 精华 发表于2011-08-29 15:14:55
材料:鸡珍,姜片,葱段,料酒,八角,桂皮,花椒,蒜末,姜末,辣椒粉,橄榄油,生抽,盐,醋,糖,香油,蘑菇精,芝麻,香菜

做法:
1。锅中放入清水,姜片,葱段,料酒,鸡胗,煮10~15分钟。

2.煮好的鸡胗放入冰水中泡凉。

3.碗中放入葱末,姜末,辣椒面。

4.勺中放入橄榄油,冷油放入花椒,桂皮,八角,小火炸至出香味后,把香料捞出。

5.把热油浇在3中,等气泡消失后拌匀。

6.把鸡胗从冰水里捞出切成薄片,越薄越好。

7.鸡胗放入碗中,加入刚才调好的辣椒调料,再加入生抽,盐,醋,糖,香油,蘑菇精,香菜,芝麻拌匀。

8.放入冰箱冷藏30分钟后味道更好。

菜谱来自网络上的圆猪猪,第一次吃凉拌的鸡胗,味道真的很不错,脆脆的,很香,老公的弟弟非说我这个是买的,可想味道真的很赞。。

ホホ。推荐的日志

上一篇:葱花饼

下一篇:中秋扬州镇江行

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类