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绝对诱惑——【栗子鸡翅】

烧焦的Apple 精华 发表于2013-01-27 21:42:02
 
一直很喜欢吃咸香脆的东东,清淡的菜品只是偶尔尝一下
要我大碗大碗饭地吃下去,必须要有很够味的美食来诱惑俺
不然,嘴就开始挑了,饭也咽不下去
其实我也知道老吃太咸的东西对身体不好
还是要回归少油,少盐,少鸡精
容许我偶尔嘴巴泛滥一下下吧~~~~
 
今天做的这栗子鸡翅,作用非常简单而且快捷,调料也不复杂,厨房新手也可以轻松搞定
 
 
 
 
 
 
【栗子鸡翅】
 
所需材料:鸡中翅,栗子,精盐,生抽,姜丝,葱段,玉米油,少许鸡精,淀粉,清水
 
制作步骤:
1:准备好所需材料,栗子先用水煮开,去掉皮,剥成小块。姜切丝,葱切段备用
鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口
 
2:锅中加清水煮沸倒入鸡翅,姜丝,焯至变色捞出控干水分
 
3:热油,放入焯过水的鸡翅,面朝下煎制
 
4:中途将鸡翅翻面继续煎制
 
5:倒入栗子碎
 
6:翻炒小会调入精盐,鸡精,炒匀后调入适量生抽上色
 
7:清水和淀粉调成适量水淀粉,加入鸡翅中
 
8:焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用
 
小贴士:
1:鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味,事先无需进行腌制就已经很入味了
2:栗子比较难熟,事先用水煮栗子去皮时可以待栗子微熟时再去皮,在烹调过程中更容易熟
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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