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     前两天晚上看《樱桃小丸子》,小丸子和朋友们一起烤苹果,大半夜的,把我和老公馋的不行。心动不如行动,上网一查还真有道法式点心是烘焙的苹果,结合从小丸子那学的经验,就变成了这道焦糖烤苹果。记得当时小丸子说加焦糖烤的最好吃,还给爷爷带了些,可惜凉了,焦糖结块,咯到了爷爷的牙。
 

原料:苹果2个,焦糖20克,黄油30克,葡萄干适量,榛子仁7、8颗,朗姆酒香精适量

1、榛子仁切碎和焦糖、葡萄干拌入软化黄油(我软化过了,都融化了,好在不怎么影响),加几滴朗姆香精调味,制成馅料。其实加一勺朗姆酒最好,我没买到。
 

2、在苹果上挖一个洞,去掉苹果核,但不要挖穿。

 
3、将馅料装入苹果中,7、8分满即可,我装的太满了,烤的时候有点溢出来

烤箱180度预热,放入苹果烤40分钟即可

烤好的苹果虽然颜色发黄,样子皱巴巴的,但味道软腻,黄油的精华浸润其中,味道香甜微酸,连苹果皮也可以吃,是一道不错的甜品。

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