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简易糖醋排骨

龙格格 发表于2011-02-09 21:17:01
正宗的糖醋排骨应该是用油炸的吧,油炸太麻烦还不健康,简易糖醋排骨味道一样也很棒。
1.按1勺酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋的比例调好糖醋汁备用
2.排骨洗净在沸水中焯一下捞出,锅内少量油翻炒排骨
3.炒干水分后加入没过排骨的清水,大火烧开转小火炖一小时左右
4.待排骨软烂后大火收干水,淋入糖醋汁,放适量盐翻匀即可
淋入糖醋汁后真是香气扑鼻啊

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