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鸡丝面条汤

AnnAnn和两个小瓜 精华 发表于2013-01-29 18:02:08

这几天天气都不是很好,天色暗淡,到处都是雾气,弄得我整天无精打采的,都快憋出病了。听说鸡汤能预防感冒,不知道是真还是假的,一般美国人都在生病时喜欢煮上一碗鸡肉面条汤来暖暖身,喝了它病情还会好转呢。

鸡丝面条汤
食材:鸡蛋面、鸡胸肉、洋葱、冬菇、胡萝卜、高汤、食油、盐、胡椒粉。
 
1、首先把鸡胸肉用盐和胡椒粉腌上15分钟。

2、洋葱,冬菇和胡萝卜全切成粒状。

3、锅里放油煎腌好的鸡胸肉,大概一边煎个8分钟,然后翻面再煎。

4、翻面煎一煎。

5、鸡肉煎好了放一边摊凉,不烫手了就用手撕成条,这是撕好的鸡丝。

    我是真想就这样把它给吃了,当然我hold住了,不然就没有下面的图片了。。

6、我没洗锅,刚刚煎鸡肉是留下了一点汁,我就加了一点油,把洋葱,冬菇和胡萝卜全倒入锅里一起炒。

7、在炒蔬菜时,我用另一个锅煮水把面条先烫一烫,这个步骤是为了烫掉面条上的多余的面粉。然后捞出备用。

8、蔬菜炒软后倒入一些高汤(用的是鸡汤),如果真没高汤就加水吧。是的,你没看错,是焦了,我忙着撕鸡肉,没看好我的菜。。就是焦了点还是能吃的

9、鸡丝也倒入汤里,煮个2分钟。

10、最后倒入面条,再煮个2分钟就可以出锅了。注意啊,我没加盐,我的高汤已经是放了点盐的,而且刚才鸡胸肉也腌了盐的,我本人吃不了咸的,如果你觉得味道不足,那就随便你加盐吧。

11、Siap(马来语)意思是说好了。一碗热乎乎的鸡丝面条汤送给喜欢吃面条的朋友咯!

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