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简单美食混搭——醪糟意粉

香浓乐事 精华 发表于2012-01-07 19:42:33
        原谅我的大胆吧。这个醪糟意粉纯属偶然。

     话说前天晚上买了一瓶醪糟,拿回来准备做昨天早饭:酒粮元宵的,没想到圆子煮好了,醪糟瓶子却说什么都打不开。晕啊,只好放了几片红枣,凑合着吃了。今早不甘心,实在想吃啊,终于找来个开瓶帮手,也是费了老鼻子劲,好不容易把瓶子开了,心想昨天才做过元宵,今天换个花样吧。我不想放鸡蛋,倒是翻出一袋小蚬壳粉来,行不行也就是他了!
      材料:意式小蚬壳粉约60克、醪糟50克、新疆红枣四颗、桂花冰糖少许

1、小蚬壳粉放凉水入锅煮开。

2、红枣洗净去核切成细片。放入煮开的意粉中一起煮至意粉软熟。

3、加入醪糟搅拌均匀,即关火。

 

        因红枣和醪糟都是甜的,所以吃的时候可以不放糖。我装饰性的撒了少许桂花冰糖,也别具风味。

        总的来说意粉本身是没有什么味道的,它就像其他中式主食如年糕、元宵一样,用咸汁做的就是咸口的,用中式醪糟做出的意粉,它其实就是一道典型的中式甜点,只不过用意粉替代了元宵或年糕而已。如果你觉得好玩不妨也尝试一下吧。

     

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