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早餐三明治&水果沙拉

香浓乐事 发表于2012-05-09 06:32:04
      早上打开收音机“一分钟英语”节目正在问What`s for your breakfast?早餐吃什么?心想:这可是个国际问题呢。
     全家饮食,特别是宝宝的饮食起居一直都是外婆在操持。孩子从小食欲不佳,少有吃的爽气、吃到过瘾、吃到撑的时候。再好吃的零食都只点到为止。吃顿饭更少则半小时,多则要用一个小时以上。似乎是一项艰难的工程。
      五一节放假去了一趟莫干山,在山上有土鸡汤喝,有伴儿玩,她吃饭特别香,接连两顿饭都很快搞定,还心满意足地摸着肚皮对我说:妈妈下顿我还要喝土鸡汤。咋养得起哟。
      回到家后故态复萌。问她:倒底怎么才能让你好好吃饭?她掰着小手指一本正经地说:“妈妈,我1、要有土鸡汤。2、要每顿饭都是新鲜的。”当即无语了。
      说到早餐这里不得不提一句,我至今为止最佩服、最用心的妈妈——美食天下“薄灰”。她的女儿早餐周记,让我叹为观止,这么长时间坚持下来,居然早餐没有重样的。顿顿早餐都精美无比、营养可口。值得我学习。但是,我不知道我能坚持多久。尤其是在做完早餐后,看着孩子一脸没有食欲、没有兴奋的表情,我不知道我的热情能持续多久。

       三明治面包材料:高筋粉200克、牛奶100ML、鸡蛋1个、盐1克、糖30克、酵母粉4克

做法:1、将所有材料放入搅拌机中搅拌均匀并发至两倍大。

2、案板上撒些高粉,取出面团,排气。切成条状,再卷起放入吐司模具。

3、室温发至2.5倍大。

(我用的是小吐司模,所以剩余的面团另做了两个奶酪面包。)
4、面包刷层蛋液,烤箱200度预热,烤约10-12分钟。取出脱模。

5、黄瓜、胡萝卜切片在开水中焯一下。鸡蛋打散摊成蛋皮,火腿切成方形备用。

6、吐司切厚片,中间再切两刀不切断。夹上黄瓜、胡萝卜、蛋皮和火腿薄片。挤上沙拉酱。就可以开吃了。

     女儿起床后看见三明治,疑惑地问:妈妈三明治不是三角形的吗?我说:是啊,中间对角线切一刀不成行了?再说你看这个形状不也挺好?像一本书。这个叫“书本三明治”。她点点头,终于拿起一个吃了起来。

水果沙拉做法:苹果、香蕉、香草酸奶

苹果香蕉洗净去皮,切成小丁,再拌上酸奶就OK了。

         晚上,女儿钻进我被窝,对我说:妈妈,我虽然长大了,可以睡自己的小床了,可是你知道我为什么喜欢钻你的被窝呢?因为我爱你呀。

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