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         黄瓜是女孩子们很喜欢的食材,还经常用来做面膜。这个食材可以做的美食太多,我比较喜欢黄瓜脆脆的口感和翠翠的颜色,所以多数用来凉拌。今天做了一款香拍黄瓜,味道不错,爽脆极了。

食材:黄瓜一根、鸡精、酱油、醋、盐、白糖、芝麻、芝麻油、花生油、花生、辣椒粉等
步骤
(1)将黄瓜洗净拍碎成小块(这样比切的更入味)放盘中待用。
(2)将酱油、醋、盐、白糖、鸡精等倒入小碗中搅拌均匀,备用。
(3)锅中加一点花生和脂肪油烧热,放入芝麻、辣椒粉炒香。
(4)把(2)(3)两种酱液调在一起,搅拌均匀。
(5)将以上调好的汤汁浇到黄瓜上,拌匀。撒上熟花生米即可。
(6)喜欢更加凉爽一些的可以放在冰箱里冷藏一会儿,也可以直接使用

【营养小贴士】

  1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
  2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
  3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
  4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
  5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
相关人群
1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;且是糖尿病人首选的食品之一;
2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

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