已经入秋了，来点肉肉吧。不过荤素搭配会更好哦，瘦肉、玉米再配一个鸡蛋，一碗热腾腾的瘦肉玉米羹出锅啦。老公很喜欢，我也很喜欢。

食材：猪瘦肉、鸡蛋、玉米、豌豆、葱花、姜、十三香、盐、花生油等

步骤：

（1）准备好食材，将葱花切粒，姜切丝。

（2）肉洗净切小丁，鸡蛋打散，备用。

（3）锅中加少许油烧热，放入小肉丁炒至5成熟，放入葱花、姜丝炒香。

（4)放入豌豆、玉米粒，翻炒，加3碗水烧沸，放入食盐、十三香等慢炖。

（5）汤煲基本到位时加入水淀粉，搅拌均匀。

（6）打入一个鸡蛋，打成花絮状，煮开。撒上葱花即可出锅）

【营养小贴士】

肉、蛋、蔬菜等混搭，味美、营养平衡。

（1）肉炒到5成熟时加葱花、姜等，然后加水，防止肉炒的时间长，肉质会变老。

（2）加入水淀粉后再打入鸡蛋液，这样蛋花成絮状，更漂亮更好一些。

发表于2012-09-23 21:51:36