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         已经入秋了,来点肉肉吧。不过荤素搭配会更好哦,瘦肉、玉米再配一个鸡蛋,一碗热腾腾的瘦肉玉米羹出锅啦。老公很喜欢,我也很喜欢。

食材:猪瘦肉、鸡蛋、玉米、豌豆、葱花、姜、十三香、盐、花生油等

步骤:

(1)准备好食材,将葱花切粒,姜切丝。

(2)肉洗净切小丁,鸡蛋打散,备用。

(3)锅中加少许油烧热,放入小肉丁炒至5成熟,放入葱花、姜丝炒香。

(4)放入豌豆、玉米粒,翻炒,加3碗水烧沸,放入食盐、十三香等慢炖。

(5)汤煲基本到位时加入水淀粉,搅拌均匀。

(6)打入一个鸡蛋,打成花絮状,煮开。撒上葱花即可出锅)

【营养小贴士】

肉、蛋、蔬菜等混搭,味美、营养平衡。

(1)肉炒到5成熟时加葱花、姜等,然后加水,防止肉炒的时间长,肉质会变老。

(2)加入水淀粉后再打入鸡蛋液,这样蛋花成絮状,更漂亮更好一些。

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