客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
      比起豆沙的元宵,老公更喜欢黑芝麻花生馅的,也是我喜欢的。香香甜甜的,而且有小颗粒的花生在软糯中跳动,不一样的美感。我给老公说买点汤圆吧,老公说还是别买了,不喜欢吃。我又说我们自己做怎么样?老公竟然手舞足蹈的说太好了,今天可以吃最爱的黑芝麻花生元宵了。很像我小时候的样子哦。很薄的皮,满满的馅,咬一口在嘴里香甜可口,还有幸福的感觉。突然想起爸爸妈妈,什么时候也给爸爸妈妈做他们喜欢的元宵呢?我把做好的元宵放在南瓜粥里,更是一番滋味。

【食材】花生、黑芝麻、猪肥肉、糯米粉、清水、花生油、白糖

【步骤】

1:制作黑芝麻花生馅

(1)将花生切成小粒备用

(2)锅中加少许花生油烧热,小火,放入花生小粒和黑芝麻炒香脆

(3)将炒好的花生黑芝麻放在薄膜袋上,用擀面杖碎(也可以用其他方法弄碎)

(4)将花生黑芝麻碎末放在容器中,倒入白糖(根据自己的喜好决定白糖的量),搅拌均匀

(5)将猪肥肉切成小片,另起锅烧热,将肥肉片放在锅中炼出猪大油

(6)将猪大油趁热倒入花生黑芝麻馅中,搅拌均匀

(7)将上面的馅料放在冰箱中冷冻一下,让猪油定型,便于做馅料球

2:元宵的制作

(1)取花生黑芝麻馅,做成大小相等的小圆球,备用
(2)糯米粉倒在盘中,将做好的花生黑芝麻小球放在倒有糯米粉的盘子中
(3)晃动盘子,让花生黑芝麻球滚上一层糯米粉
(4)将上面的小圆球放在漏勺中,过一下水,再放在糯米盘中再滚上一层糯米粉
(5)重复4--5的步骤5-6遍即可成生元宵
(6)锅中加适量水烧开,放入生元宵,元宵浮起水面后再煮1min即可
(7)我把做好的元宵放在南瓜粥里,别是一番滋味。

 

 

maxiaomeijiashi推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类