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大肠粉丝汤

任祥华 发表于2011-09-01 12:08:22
原料:猪大肠300克、京葱1根、小油方200克、绿豆粉丝100克、盐10克、姜5克、梅子20ml、花椒粒少许、食用油少许、鲜辣粉
步骤:
1.猪大肠洗净,用剪刀剪成小肠圈,用开水将绿豆粉丝泡软待用
        
2.把京葱切碎,姜切片、洗净小油方
         
3.热锅,倒入少许食用油,等油七成热时放入花椒炸香,然后控出花椒,加入清水切好的姜片和大肠一起煸炒,放入梅子酒加清水烧开
4.烧开后,放入小油方开小火焖煮5分钟,倒入粉丝和京葱烧开,出锅前加盐和鲜辣粉调味,一碗浓香四溢的汤就做好了
                                                                              
 
 
 
 

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