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烫面油糕

火舞的飘雪 精华 发表于2012-05-12 18:53:50

 
烫面油糕是我小时候最爱吃的了,平时家里都只是吃馒头、烙饼,就算是买也只会买油条,最多妈妈给买根麻花或者是油糕,但是很少。
北京的炸糕一般都是用糯米面做的,一开始吃感觉新鲜,但时间长了发现还是家乡的烫面油糕更好吃。
今天早上终于付诸行动,做了自己惦记已久的烫面油糕!
 
材料:面粉一杯、开水适量、红糖适量、植物油矢量

一杯面粉,适量开水

面粉中加入适量开水,边加边用筷子搅拌,拌至没有生面粉就可以了

烫面团放凉后,加入适量植物油

用手和成光滑的面团

红糖用擀面杖擀碎

擀碎的红糖放入小杯子里备用

盘底儿抹油,手上抹油,揪一块儿烫面团揉圆后压成圆片,包入适量红糖

做好的油糕生坯

锅内注入适量油,油温五六成热放入油糕生坯,炸至两面金黄即可

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