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十一回家,和妈妈逛商场,在商场的小吃店吃到了很多年没有吃过的鸡汁豆腐串,觉得好吃极了,于是第二天晚上妈妈就做了豆腐串。

骨头汤是猪排骨,现熬的,加了牛百叶,花盆里种的荆芥,香菜,好吃极了。

由于豆腐串是在小摊上买的,太硬了,和猪排一起炖了一个半小时,但还是有些硬。牛百叶稍微放到汤里煮了十几秒就捞出来,也不觉得老,很嫩。

荆芥和香菜的味道都很特殊,直接放进碗里,和捣碎的蒜末一起用骨头汤冲,鲜味十足呢!

由于没想着放到菜谱里,只想show一下,就没拍过程图。

上个最后成品图好了。

怎么样,看到了,食指大动吧,很好吃,豆腐串吸收了骨汤的鲜味,再加上荆芥和香菜提味,怎一个好吃了得。

Tip:煮骨头汤时除了放入八角、花椒、桂皮提味,白芷也必不可少了。

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