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豆豉鱿鱼瘦肉丝

飞燕飘舞 发表于2011-08-21 17:08:06
    在美食天下逛了很多日子了,看到这里有这么多喜欢美食的朋友,真是好开心,就像掉队的士兵找到了组织一样哈,其实自己也是一直喜欢捣鼓一些自认为好吃的菜,只是在生活中很少能找到一些志同道合的人一起分享研究。在这里发现有这么多的美食高手,做出来的美食好吃又好看,看着都流口水。今天老公要去出差了,于是想弄些好菜为亲爱的老公践行,也传上来和大家一起分享,第一次发表,希望各位朋友多多指教呵呵!
 

原料:鱿鱼、瘦肉、黄瓜、青椒、洋葱。
配料:植物油、盐、老抽、黄酒、豆豉酱、生姜、大蒜、胡椒粉、孜然、鸡精

做法:1、鱿鱼洗净切丝,瘦肉切丝(忘记拍了),洋葱黄瓜青椒切条状,生姜切丝,大蒜拍散备用

      2、鱿鱼焯水,炒锅放油,烧到六七成热放姜丝,然后放一勺子豆豉酱炒香。

      3、倒入肉丝煸炒至变色,加入鱿鱼煸炒,放入青椒洋葱黄瓜,加老抽、黄酒、盐、胡椒粉、翻炒几下,最后加孜然,鸡精,大蒜,炒匀。

吃起来有烧烤的味道,特别的下饭,喜欢用豆豉酱炒,酱香味加上孜然的烧烤味,对于喜欢吃烧烤的人,真的是再美不过了!

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