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家常藕饼

飞燕飘舞 精华 发表于2011-08-25 13:01:21
 
 
...逛超市看到藕在打折挺便宜,买了点回来,现在是藕大量上市的季节,脆脆的,很是好吃,凉拌,酸辣藕丁,都是我爱吃的菜,今天早上给家里人做了家常藕饼,儿子吃了赞不绝口,说妈妈做的藕饼像披萨,嘻嘻,美得我不知道东西南北了

原料:藕、鸡蛋、面粉、火腿肠、木耳、葱、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉(都忘记拍了)

做法:1、把藕洗净擦成丝,火腿切丁,葱切碎,木耳切碎备用

2、3、4、藕丝放到容器里打两个鸡蛋,依次放入火腿、木耳、葱、面粉、调料加水搅拌均匀,电饼铛加热放少许油

5、6、7、8、用勺子把面糊依次放入电饼铛,大小随自己喜欢,稍微整形,煎至两面金黄就可以了

 

这是后面我做了一个大的,儿子说像披萨,呵呵,其实也可以用白萝卜,胡萝卜,西葫芦,黄瓜,都可以做成这种饼,个人感觉藕和白萝卜最好吃,吃着就想起小时候妈妈经常给我们做的这种饼,那是没有现在条件好,放一个鸡蛋在里面就不错了,现在好啦,想放多少都行,口味多种多样,现在的生活就是好啊!

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