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                   老式黄金海绵蛋糕
  
   5.3日早餐,蛋糕是2号晚上烤好的,酸奶也是2号做好放冰箱冷藏,3号早上来两块蛋糕,一杯自制的酸奶,绝对无添加,绝对美味的早餐就呈现给我们,来尝尝我烤的蛋糕,这可是我第一次做海绵蛋糕,很成功,很欣喜,连着烤了两个,家人很喜欢,酸奶在后面的日志中会把过程图发给大家欣赏的,不到之处敬请见谅~!

 

 

原料:低筋面粉120克,鸡蛋5个(原方4个,我的这个太小了,所以放了5个)玉米油27克(原方是30ml)白糖95克(原方100克)(方子参照Haapy忧子,很喜欢她做的蛋糕)

做法:1—4准备好原料,低筋面粉过筛两次备用,鸡蛋隔热水打至粗泡,一次性放入白糖,高速打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度。(也可以插一根牙签进去,不会倒,就可以了)。

.5—8.倒入玉米油,继续搅打均匀,分3次加入过筛低粉,用刮刀轻轻翻拌均匀,不用划圈,避免消泡,模具刷油,倒入蛋糊,震掉大气泡,入烤箱180度,中下层,35分钟左右,取出,倒扣,等凉了后再脱模。(我用的是八寸心形模具)
 

       再次感谢Haapy忧子,烤得很成功,喜欢~!

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