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              ------麦片馒头------
 
   5.9日早餐,早餐基本都是自己做,很少在外面买着吃,自己做得干净卫生,想怎么吃就怎么吃,没有局限性,家里有一大罐麦片,总是喝麦片粥觉得太单调了,于是来个花样,放到面粉里蒸馒头吃,没想都很好吃,很有嚼头,营养更不用我多说了,让大家尝尝我做的麦片馒头味道如何~!

 
原料:麦片60克,面粉440克,糖20克,酵母5克,盐适量,油适量,水适量
做法:1.2.准备原材料,面粉,麦片放容器里,放适量盐
     3.4.酵母,糖,放入小碗中,加适量水调匀,静置一会,倒入面粉里和成面团(我是在和的过程中加入适量油,这个过程没有拍)放温暖处发酵
 
5.6.发酵好的面团取出揉匀排气
7.8.搓成长条,切成大小合适的剂子,揉成馒头形状,一次做完所有馒头生坯
9.10.把馒头放入铺了湿布的笼屉里,冷水入锅,二次发酵20分钟(也可以根据馒头的醒发情况定时间,只要馒头变大,变轻盈即可)开火,水开后中火18分钟,关火后虚蒸5分钟,即可取出食用了。

 
还没拍成品图,这麦片馒头吃的只剩下四个了,原本蒸了十个的,放入适量食盐的麦片馒头,口感特别好吃,很有嚼头,原以为很粗燥,一点粗燥的感觉都没有,呵呵~!
 

   馒头是头天晚上蒸好,成品图是第二天中午才拍的,还是在我大声抗议中,馒头才没有被消灭掉,等我拍照结束,桌上馒头,黄瓜,蘸着酱也吃完了~!

 
这是我的早餐,早上热一下切片,淋上一点辣油甜面酱,一小碗盐水煮花生,一杯自制酸奶,一个苹果,一份既简单又营养的早餐就做好了,喜欢这简简单单的生活,不拘不束,自己喜欢,家人喜欢就好~!(这可不是中午拍的,不要误会)

      原以为放了麦片的馒头,表皮会凹凸不平,没想到还是很光滑,自己认为放了适量盐和油的馒头,很有嚼头,口感不粗燥,只是麦片不要贪多~!

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