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                  黑豆渣花卷
 
  其实喝豆浆我很少过滤豆渣,都是一起喝掉,偶尔想吃豆渣馒头了,就过滤一次,黑豆浆渣子很多,不过滤就很稠,所以把豆渣过滤出来,咱蒸花卷,一点都不浪费,会过日子的主妇就要巧利用,呵呵,有点自夸哈

 
原料:面粉500克,黑豆渣小半碗,酵母5克,白糖20克,水适量,面粉少许,玉米油,盐,五香粉,孜然粉
做法:1.2.把酵母放入黑豆渣里搅匀,静置一会儿,
     3.4.面粉里放入糖,放入豆渣酵母,加适量水和成面团,方温暖处发酵
 
    5.6.发酵好的面团取出揉匀排气
    7.8.擀成长方形面片,撒适量盐,五香粉,孜然粉,用擀面杖压
一下
 
9.10.放适量油酥(碗里放面粉,用热油泼一下即成油酥),摸匀
11.12.卷成卷,切成大小合适的剂子
 
13.14.取一面剂,用筷子往中间压一下,取掉筷子,拧成花卷形状
15.16.把所有面剂一次做好,放入铺了湿布的笼屉里,冷水入锅,二次发酵20分钟,水开后中火18分钟,关火后虚蒸5分钟,即可取出食用了。

 

5.18日早餐,头天晚上蒸好得豆渣花卷,早上热一下,顺便蒸的鸡蛋羹,加上自制的老酸奶,一份简简单单,又营养的早餐就成啦~!开吃吧~!

发表于2012-05-20 18:10:56

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