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                 酸奶蛋糕
 
  酸奶蛋糕组织很细腻,和轻乳酪蛋糕不相上下,口感细腻绵软,吃上一口感觉要化掉一样.........
 
 

亲们~!俺这个日志发的不容易呀,重新编辑的文字,之前的都没有了,不知是咋地?郁闷啊~!不过这蛋糕还是很美味滴,真的可以和轻乳酪蛋糕相比美,这款更健康不是吗?
 
原料:自制酸奶200克,鸡蛋5个,低粉70克,玉米淀粉30克,玉米油50克,白砂糖50克,塔塔粉少许
烘培:上下火,160度80分钟,烤盘里加热水放最下层,倒数第二层放烤网
做法:1.2.准备原材料,蛋清蛋黄分离,酸奶放玉米油里拌匀
           3.4.一个个加入蛋黄拌匀,筛入低粉淀粉
 
 
        5.6.翻拌均匀,蛋清里放入塔塔粉
        7.8.先低速打至粗泡,分三次加入白糖打至硬性发泡
 
 
  9.10.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀;将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中
  11.12.翻拌均匀,8寸心型模具抹油,倒入模具中,震掉大气泡,烤箱最下层放加热水的烤盘,烤箱预热160度;中下层放烤网,放入模具,上下火80分钟(中途上色后,及时加盖锡纸)
 
 
悲催的是我不该倒扣的,表皮都沾烤网上了,毁容了,不过味道可是棒棒滴,组织细腻,绵软~!

     儿子很喜欢吃,多一半的蛋糕都归他了,一边吃一边说好吃~!
 
5.19日早餐,酸奶蛋糕,红豆花生豆浆,樱桃小番茄~!

发表于2012-05-22 16:52:57

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