客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
                凉拌西瓜皮
 
   西瓜皮以前都是废弃之物,吃完就丢,自从进了美食家,也知道西瓜皮也能废物利用,做成如此美味的小凉菜,想想以前浪费了太多西瓜皮。凉拌好的西瓜皮,酸辣脆爽,有嚼头,还有就是那种黑美人的西瓜皮最好吃,又脆又爽口!

 
原料:西瓜皮,红甜椒,凉拌醋,胡椒粉,盐,香油,自制辣椒油,鸡精
做法:1.2.将西瓜皮去皮去红瓤,切成细条,红椒洗净去籽切条,放入碗中,
           3.4.放少量盐拌匀,放冰箱里腌制15分钟,将腌过的瓜皮条和红椒条挤掉水份,放入胡椒粉,鸡精,凉拌醋,香油,自制辣椒油拌匀即可。

小提示:1.瓜皮用盐腌制挤掉水份后才会很爽脆。

            2. 红椒含大量维C,洗净可以直接凉拌食用。

            3. 凉拌菜醋不能少,凉拌醋,香醋都可以,喜欢吃酸的,可以用陈醋。

            4.还可以放入一些大蒜末,味道更好,还可以杀菌。

发表于2012-07-09 17:17:49

飞燕飘舞推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多