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                 香芹胡萝卜猪肉饺子
 
   昨天立秋,又入三伏,早上烙饼摊鸡蛋,中午包饺子!
   都说好吃不如饺子嘛!立秋了,咱来贴秋膘,那就包顿饺子吃,既简单又对胃口,呵呵!

 
原料:猪肉馅,香芹,胡萝卜,饺子皮,生姜,花椒,玉米油,盐,鸡精,胡椒粉,香油,蚝油,豉油鸡汁,水,香醋,自制辣椒油
做法:1.2.准备好原料,猪肉馅提前剁好,胡萝卜洗净,香芹茎叶分开洗净,锅中水烧开,放入香芹叶焯水,捞出过冷水,挤干水分
          3.4.胡萝卜切碎,香芹叶切碎,香芹茎切碎,生姜去皮切末,炒锅烧热放油,放入花椒小火炸香,关火后捞出花椒不要,放凉备用,
 
5.6.锅里油放凉后,放入肉馅,胡萝卜碎,香芹碎,生姜末,拌匀,接着放入蚝油,豉油鸡汁,盐,胡椒粉,鸡精,香油,拌匀,
7.8.加入适量温水搅打上劲备用,取出饺子皮,准备一小碗水,
 
9.10.取一张饺子皮,放入肉馅,饺子皮边缘抹水,捏成饺子形状,捏完所有饺子,
11.12.碟子里放入适量香醋,辣椒油,锅中水开后下入饺子,大火煮开后点两次凉水,饺子熟透,捞出即可享用了!

发表于2012-08-08 12:43:07

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