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                 泰式甜辣脆皮豆腐
 
   这是我家百吃不厌的一道菜,【泰式甜辣脆皮豆腐】做过很多次,一直没拍照,儿子让我拍照,我说:“妈妈照相不好看”,他说:“好吃就行啦,我相信妈妈拍照越来越好的。”儿子的鼓励,让我有信心倍增!这是昨天中午做的,今天儿子去上学了,只有晚上才在家吃饭,从早上都嚷嚷着让我给他做这道菜,说到了学校饭菜都和猪食一样,不好吃,喜欢吃妈妈做的饭菜,儿子喜欢吃,老妈当仁不让,立马上菜!

 
原料:老豆腐,青椒,红椒,姜末,香葱碎,盐,泰式甜辣酱,蚝油,豉油鸡汁,黄酒,胡椒粉,鲜鸡汁,玉米油,
做法:1.2.准备原材料。生姜去皮切末,香葱洗净切碎,老豆腐洗净切成三角形备用,
           3.4.青红椒洗净去籽,去蒂,切成菱形块,取一碗放入泰式甜辣酱两勺,蚝油一勺,豉油鸡汁一勺,盐少许,黄酒少许,胡椒粉适量,鲜鸡汁适量,适量凉开水搅匀成碗汁备用,
 
5.6.炒锅烧热放油(一定要把锅烧热再放油,要不豆腐会粘锅)放入豆腐煎制,
7.8.煎制豆腐两面金黄后盛出备用,锅中留底油,
 
9.10.小火放入姜末煸香,中火,放入青红椒片煸炒,
11.12.放入调好的碗汁,放入炸好的豆腐,
13.14.煮至豆腐入味,汤汁浓稠,关火后撒香葱碎,盛出即可享用了!

发表于2012-09-01 15:58:49

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