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                     海带龙骨汤
 
   没来武汉之前,我是在家没做过饭的,不知道面条煮到啥程度是熟了,记得第一次煮面条,水开了把面条放锅里煮,一直煮,到最后面条都成浆糊了,闹了很大的笑话。第一次用电饭煲煮饭,把米洗干净放锅里,电源接通,没有按下煮饭键,到最后吃饭了,米饭还是生的,也许说这些同学们不相信我,这确实是发生在我身上的事,第一次炒白菜,第一次炒土豆,第一次烧鱼,第一次煮稀饭,第一次煮排骨汤都是请教别人的。慢慢的我也学会了做很多菜,像鲫鱼豆腐汤,以前从没听说过鲫鱼还可以煮汤喝?后来是隔壁做生意的邻居,教会了我做鲫鱼豆腐汤,第一次喝自己做的鲫鱼汤,真的好鲜美,小小的一条鱼用油一煎,煮出的汤是奶白色,觉得好神奇!从那时就爱上了做美食,虽然做的不是很精致,但是为家人能吃到可口的饭菜,一直在努力着!
   儿子经常说的一句话就是:“妈妈做的菜真好吃!”说的他老妈我呀飘飘然的!去年无意中搜菜搜到了美食家,记得第一次是看到薄灰的那个泡椒鸡爪,看得我口水直流,哇!这也能自己做,最后照着薄灰的菜谱做了一次,真的好好吃!那时还没想到要注册,还是儿子提醒我这个网站可以注册会员的,去年的8.2号,注册成为美食家的一员,一直都是在看别的同学做美食,觉得自己做不来,自己又不会拍照,还要上传,想都不敢想。在这里最要感谢的是{天食}妹妹,是她不厌其烦的教我用光影魔术手,整理照片,过程图,成品图,一一教会我。发第一篇日志,一边整理一边在QQ上请教天食妹妹,到最后终于成功的发表了,心里好高兴!
   第一次做蛋挞,第一次做蛋糕,第一次做鱼丸,第一次做油条,第一次做酸奶,甚至第一次做馒头,发糕都是在美食家学来的,很多很多的第一次,在美食家学到了很多,感谢的人也太多,感谢美食家能提供这么一个平台,让我们这些不会做美食的人,学到了太多,为家人做出了很多美味,这是我们心灵栖息的地方,是我们做菜交流的地方,美食让我们的生活变得有滋有味!!
       
 
 
      海带龙骨汤,秋天必不可少的一碗汤!

      美食让我改变了生活的态度,什么事不要一味追求更好,只要自己做到用心,心态平稳一些,不要追求太多的名和利,平平淡淡才是真!
原料:龙骨(脊椎骨)海带,大料,姜片,水,白醋,胡椒粉,盐,
做法:1.2.准备原材料,海带洗净泡发好,切条打成结备用,锅中加水放入龙骨,姜片,水烧开后放入适量黄酒,煮两分钟去血沫,捞出洗净备用(这一步没有拍照)高压锅中放入焯好水的龙骨,海带结,加入没过食材的水,
          3.4.加入姜片,大料,放入适量白醋,
 
5.6.盖好锅盖,开中火,上汽后,转小火20分钟,消气后,打开锅盖,放入适量盐煮五分钟,
7.8.关火后放入胡椒粉调味,即可盛出享用了!

发表于2012-09-06 16:29:36

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