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【酱烧素鸡】

飞燕飘舞 精华 发表于2014-09-16 11:21:01

                  酱烧素鸡

 

      豆制品相信每个人都喜欢吃,我家也不例外,非常喜欢吃豆制品,以前在老家的时候,豆制品的品种很单一,只有老豆腐,豆腐丝,豆腐泡,像豆干,素鸡,这些是没有的。来到武汉后,不广各种蔬菜品种繁多,就连豆制品也是很多种,起码在我知道的就有十来种之多。武汉人做豆制品的菜菜也是层出不穷,来到这里我也入乡随俗,学着做了好多豆制品的菜菜,家人都特喜欢吃。买了两根素鸡用两种酱料简单的烧着吃,出锅的时候撒些熟芝麻,香葱碎,一道既养眼又下饭的【酱烧素鸡】就出锅了!

 

原料:素鸡2根,甜面酱1勺,甜辣酱1勺,清水1勺,玉米油适量,熟芝麻少许,香葱碎少许。

做法:1.2、准备好原料,小碗中放入一勺甜面酱,一勺甜辣酱,一勺水搅匀备用,素鸡洗净切厚片;

3.4、香葱洗净切碎待用,煎锅烧热放适量油,下入素鸡小火煎制;

5.6、煎制一面金黄后翻面再煎另一面,煎制另一面金黄后,放入酱汁;

7.8、翻炒均匀,使每块素鸡都沾上酱汁,撒上适量白芝麻;

9.10、撒上少许香葱碎,盛入盘中即可享用了!

小贴士

1、两种酱料都含有盐分,不用再放盐,以免过咸;

2、豆制品用不粘锅更容易操作,而且很省油;

3、可以换成自己喜欢的酱料。

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