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不一样的酸辣土豆丝

star68 精华 发表于2012-05-04 17:11:33
    
     记得小时候最爱吃的就是爸妈炒的醋溜土豆丝了,不知怎么也吃不烦,后来自己学做饭,也格外的对炒土豆丝上心,这个酸辣土豆丝里加入了叉烧酱、花椒油、辣椒油,味道真是好吃的不得了,我的家人都说比外面卖的土豆丝都好吃,大家不妨试一试哈!

主料:土豆2个,青红椒各1个 

调料:生抽  醋  盐 胡椒粉 花椒油 辣椒油 叉烧酱 鸡精

做法:1、葱蒜切碎,青红椒切丝

2、土豆先切成薄片,然后切丝,尽量切细点哈

3、把切好的土豆丝放到清水里浸泡10分钟,可以多换几次水

4、准备好调料,生抽、叉烧酱、胡椒粉、辣椒油、花椒油 盐 鸡精还有醋

5、锅内倒油烧热,放入葱蒜末炒香

6、放入花椒油、辣椒油、叉烧酱、土豆丝、醋炒一下,可以放一点点水,接着放入胡椒粉、青红椒丝略炒几下,最后放入盐、鸡精这是一个快手菜,动作要快,不然就不脆了(因为着急,这张照虚了)

7、酸 甜 辣 都有了,我是比较喜欢这种口味的!


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