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绿茶蜂蜜吐司

Meiyin.H 精华 发表于2013-11-10 17:39:34

绿茶蜂蜜吐司

 

经过我三番四次,周而复始,不断失败,不断重试了一轮之后,我辛勤付出的努力和汗水,还有弱小心灵不断破碎合体之后,吐司雏形终于神迹地降临啦!!!!!!T^T(我好感动)

材料:

高筋面粉   300克

牛奶   180克

蜂蜜   20克

砂糖   60克

干酵母   3克

绿茶粉   1汤匙

黄油   30克

蛋黄   一个

准备好材料,牛奶放入微波炉稍稍加热。

牛奶加入绿茶粉,搅拌至无粉颗。

绿茶牛奶倒入面包机桶。

加入高筋面粉,蜜糖和砂糖放在一个角落,另外在面粉里挖一个小洞,加入酵母。

开动揉面粉团程式,搅拌20分钟。

加入室温融化的黄油,再次开动揉面粉团程式,搅拌30分钟。

面团拿出来摔搓揉大概10分钟,就能做到手套膜了。

然后面团发酵至两倍大。

取出排气。

分成三等份。

擀长。

左右叠起。

翻转,再擀长。

卷起来。重復步驟11-14兩次。

收口朝下,放入吐司盒,然后放入微波炉(微波炉内放置两杯热水)。

发酵至8成满,表面凃上蛋黃液。

预热烤炉175度35分钟即可。

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