客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

墨西哥豆沙包

Meiyin.H 精华 发表于2013-11-19 21:14:24

墨西哥豆沙包

面团材料:

高筋面粉   180g

低筋面粉   20g

牛奶   80g

鸡蛋   45g 

酵母   3g 

黄油   25g

    1g

豆沙   适量

 

墨西哥酱:

黄油   30克

糖粉   30克

全蛋   25克

低筋面粉   35克

准备好各种材料。

将鸡蛋和牛奶倒入面包机桶。

混合高筋和低筋面粉,在面粉里挖一个小洞,加入酵母。

开动揉面程式,揉20分钟后加入黄油。

加入黄油后继续揉面30分钟至表面光滑,拿出面团反复摔揉搓10分钟,就能拉出手套膜了。

然后发酵面团至两倍大。

倒出面团排气。

分成八等份。

包入豆沙。

微波炉里放一杯冒烟的热水,放入面团发酵。

开始做墨西哥酱,黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。

分次加入蛋液,搅拌均匀。

加入低筋面粉,搅拌均匀,装入裱花袋。

在发酵好的面团上绕圈挤上墨西哥酱。

预热烤炉180度,烤15分钟。

Meiyin.H推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类