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叉烧肉

棘豆儿 精华 发表于2009-09-25 14:23:02

原料:

猪肉500g(选前臀尖肉最好)李锦记叉烧酱、料酒、大蒜少许。

做法:

    

 

      1、将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条;

   2、用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,戴上手套给猪肉按

          摩一下;

   3、放入少许料酒,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入肉中;

   4、猪肉被调料完全浸透后,盖上盖子,放入冰箱腌渍24小时;

   5、将腌好的猪肉放在烤架上,底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);

   6、ACA烤箱预热至190度,将烤架放在中层,烤20分钟;

   7、然后取出,再刷一层酱汁,再烤20分钟即可。

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