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卤水鸭脖

棘豆儿 精华 发表于2009-12-08 16:33:43

原料:鸭脖子  6 只 、姜片 4 片  、卤水汁(李锦记) 300 毫升 、水 700 毫升 、干辣椒 3 只 、盐 5 克 、料酒 30 毫升

1 锅中放入适量的水,大火烧开后,将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入,汆煮2分钟,然后 捞出冲洗干净,沥干;
2 锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐,大火烧沸;
3 将鸭脖放入锅中,煮30分钟,然后再加盖焖20分钟即可。

本菜谱制作方法由棘豆儿编写,除非得到作者本人的书面许可,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容

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