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土豆饼

xka_11 发表于2011-08-21 14:53:15
    食材主料:土豆2个,鸡蛋1个,牛奶适量。
    辅料:牛奶、盐、糖、味精、淀粉。
    做法:
1、土豆洗净,隔水蒸。蒸好后,土豆去皮,捣成泥。
2、鸡蛋打匀,加入牛奶、盐、味精、糖少许,拌匀。(注意:牛奶不能放太多,不然太湿,煎饼是无法成形。)
3、将调好的鸡蛋液倒入土豆泥中,加淀粉,搅拌。
4、热锅放油,开小火。用大勺摇一勺放入锅中,弄成圆饼形即可。
5、待煎成金黄色再翻面,两面金黄色后出锅。

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