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节省是美德-----虾头粉丝煲

吃货刘小二 精华 发表于2013-03-01 14:50:22

    

 这个虾其实是我们外出吃饭剩下打包回来的,已经是白灼虾了,所以只能包虾仁了,看着这些虾头一个个扔掉,很心疼,刚好想到昨天吃了一道菜是膏蟹粉丝煲,也差不多啦,干脆试试看,没想到味道如此受欢迎,还好我拍下来全过程,和大家分享下。

     说实话,这两次发日志,都没有凭精华,心里有点失落,我们是分享的过程但是觉得这样很打击,不知道怎么拍好了,信心有点受打击,希望这次不要再错过了。

       这个虾头粉丝煲大家可以买新鲜的虾后,去虾头,用新鲜的做会更好。因为虾油都在虾头里。
      这次我精心的修了一下图,改了拼图的形式,不知道这样好不好。

1,虾去头,留用。粉丝用温水泡(一定不要热水这样粉丝易断)。
2,热锅凉油,等油温热点,放葱花。
3,下虾头,不停的翻炒。
4,用铲子按按虾头,这样可以让虾油出来。让粉丝吸收虾油。

5,虾油出来后下粉丝。
6,然后放盐。
7,不停的翻炒。
8,最后淋一点生抽。就可以出锅了。

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