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YOUYOU家的鲫鱼炖豆腐

悠悠闲情2012 精华 发表于2013-01-17 20:56:05
材料:鲫鱼2条,豆腐一块,大蒜2根,生姜2块,胡椒粉,蒸鱼鼓油
制作:
1,鱼清洗干净,加胡搅粉蒸鱼鼓,盐腌10分钟;
2,锅加热用生姜搽2遍,下油,油冒烟,鲫鱼全身抹生粉,下锅煎;
3,2面金黄,加生姜和大蒜出香;
4,加开水没过鱼身体,大火烧开;
5,炖个10分钟基本是奶白汤了;
6,下豆腐,继续炖10分钟;
7,汤浓白下盐调味道;
8,出锅撒蒜苗末即可。

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