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蒜香肉沫红烧粉丝

秋雁红枫 精华 发表于2013-01-29 10:37:02


     肉沫粉丝是我们这常做的菜,也可能于我们的银丝之乡有关,我们这盛产粉丝,历史悠久,及乎家家都有粉丝,都会做粉丝,我也是跟人家师傅学的,呵 !

    食材:粉丝适量、猪肉泥适量、大蒜适量、酱油适量、花椒面小许、香菜小许、味精小许

    步骤:
1、香菜切做备用
2、大蒜拍碎

3、肉泥准备好
4、锅底加油烧热

5、放上肉泥翻炒变色

6、放上大蒜翻炒出味

7、倒上水,水要多倒一点没过粉丝

8、放上粉丝

9、倒上酱油,酱油要多倒一点,不用放盐,咸味合适即可

10、倒上一点花椒面

11、慢火慢炖

12、接近收干的时候放上味精和香菜

13、搅均匀出锅装盘上桌

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