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       为了讨个吉利,过年一定要吃鱼,寓意年年有余,做黄花鱼是跟朋友学的,这种方法做出的黄花鱼确实特别鲜美,不信你尝一口。

       食材:黄花鱼1条、鸡蛋1个、葱姜蒜各适量、花椒面小许、糊椒面小许,醋和料酒适量、盐适量、香菜小许、味精小许。

       步骤:
1、黄花鱼一条洗净
2、打上花刀,撒上葱姜蒜沫、料酒和盐卤制一下

3、姜蒜切片

4、香菜切段备用

5、大葱切丝

6、把盐制好的鲜沾上干粉

7、挂上鸡蛋液

8、锅底加油烧热

9、加上适量的醋和料酒

10、加上水,水不用没过鱼

11、撒上姜蒜片

12、倒上一点花椒面

13、加上小许酱油

14、放上适量的盐。慢火焖炖

15、水耗的差不多了放上葱花

16、把鱼铲到盘里,锅里留汤汁,倒上点味精、糊椒面、香菜搅一下

17、浇到鱼身上即可


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