3、再分别用手推出每块内脏

4、用水冲洗一下

5、再撒点盐、倒点料酒和醋盐制一下，不盐也可以，这一切都是在不完全解冻的过程中进行的。

6、把调料准备好

7、葱姜切片，大蒜也要切片

8、锅里加水，把一切调料全放上大火煮10分钟下味

9、再倒上酱油、料酒、小许醋

10、倒上适量的盐和小许味精，我倒了5小勺盐

11、煮好以后，把调料捞出来

12、倒入盆内待用

13、锅里加油烧热放上鱼炸至金黄色（鱼下锅时还没完全解冻）

14、捞出放入煮好的汤里面泡一夜就可以入味了，吃时加热一下就行，放几天没问题。