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年终于过完了,今天又是没事找事,本来买了点粘米粉准备元宵节做汤圆呢,结果没时间,今天突发奇想烤蛋糕试试,配方完全是我自己胡捣弄的,按照海绵的套路做的,怕粘米发不好,就用了一点点泡打粉,没想到结果还挺不错的,外面酥酥的,里面软软糯糯的,真的很好吃哦,中午全家一扫光。。

食材:鸡蛋两个、粘米粉50克、玉米淀粉20克、白糖40克、玉米油50克、牛奶20克、泡打粉一点点。

步骤:

1、全部配料
2、把糖放入鸡蛋盆内隔热打发

 
3、筛入面粉搅拌均匀
4、把油和牛奶的混和液搅拌一下,无油水分离即可

 

5、再倒入蛋糊盆内

6、搅拌均匀,使蛋糊和油奶混和物完全融合

 

7、模具里刷上点油防粘

8、用小勺子倒入模具

 

9、烤箱预热160度烤了28分钟,我是放在倒数第二层

10、尝一块吧,美味



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