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营养核桃牛奶面包

优雅的狐 精华 发表于2014-10-14 10:13:22

早上下楼,看小电驴不在,找了一圈没找到,心想不会被偷了吧,这么想着,心里有点小雀跃,早就想把小电驴换成山地车,LG不同意,这次没理由不同意了吧,然后假装有点难过的打了个电话给他,结果。。。结果,没丢,只是他把我停别的地方而以,也不早点和我说,这男人呀。。。   话说我们这是山核桃故乡,每年这个时候正是核桃上市时,LG一声不吭,给买了80斤回家,这下我愁了,这么多,我有得忙了,先敲了一点,做几个核桃面包当早点,配上一杯牛奶,想必营养是极好的。

 

所需原料:高粉300克 牛奶 140克 鸡蛋1个 黄油34克 核桃若干 糖 25克 盐2克 酵母3克

除核桃黄油外的材料,全部混合揉成光滑面团,在加入黄油揉到有薄膜出现,发酵1小时

发酵过程中来处理核桃,破开,挑出核桃米,放预热的烤箱烤十分钟

然后直接在油纸里,用擀面仗压碎

这时候面团发酵好了

排气,分成大小相等的剂子,醒15分钟

擀成椭圆形,撒上核桃碎

把核桃卷在里面

直接放到铺了油纸的烤盘进行二次发酵,大概40分钟的样子,然后刷蛋液,就可以烤了

预热烤箱,然后180度烤20分钟,就可以出炉了

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