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【西红柿炒菜花】

很爱这样的酸甜口,但是又不是糖醋那种酸甜,是西红柿特有的那种酸甜,加上番茄酱的搭配,把花菜也弄的酸甜爽口

谁说红色的就不是小清新的口味了,呵呵

原料:

西红柿,菜花,洋葱,香菜

调料:

番茄酱,糖,盐,香油,鸡汁,花生油

做法:

准备原料:

菜花,西红柿,洋葱,香菜,

西红柿去皮,菜花撕成小朵,洋葱和香菜都切小

锅中放水烧开后,把菜花放入焯水。最好焯的8-9分熟,焯之前水里加一点盐和油

焯好后捞出备用

锅中放点油,下洋葱炒香

然后加入西红柿,炒,多炒会,不要加水,西红柿自己会出水

然后加入适量番茄酱,白糖继续炒

炒到西红柿汁都出来了,这个时候放入菜花

炒匀后,让菜花均匀裹上番茄汁,再炒一会,加点盐,鸡汁,香油,撒香菜出锅即可

色泽红润,味道酸甜爽口,不腻。

试试吧,因为菜花提前焯水了,所以大大缩短了烹饪的时间,让味道更好

注意事项:

  1. 不要加水,因为西红柿会出水

2.西红柿去皮

3.菜花提前焯水,到8--9分熟。

4.焯水时候水里加点盐和油

5.炒出西红柿汁来以后再加入菜花炒

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