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【凉拌杏鲍菇】

杏鲍菇,营养价值很高,以前都是做鲍汁杏鲍菇,蚝油杏鲍菇,用肉炒,炖,这次呢来个清爽版本的,凉拌

凉拌菜酸甜爽口,格外开胃

原料:

杏鲍菇,黄瓜,胡萝卜

配料:

蒜,香菜

调料:

盐,香油,香醋,白糖,凉拌汁,鸡汁

做法:

准备原料,杏鲍菇,黄瓜

把杏鲍菇洗净切成圆片,最好打个花刀,这样比较容易入味

然后准备好胡萝卜,把胡萝卜去皮。

分别把黄瓜和胡萝卜擦丝

锅中放水,加点盐和食用油,水开后放入杏鲍菇焯水

捞出过凉,再把胡萝卜丝焯水过凉

然后准备好香菜和蒜

把蒜剁成蒜末,香菜切成末,加入杏鲍菇,黄瓜丝,胡萝卜丝,加入白糖,香油,盐,香醋,鸡汁拌匀即可出盘

切个黄瓜片做装饰

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