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【芙蓉鲜蔬汤】

那天在家看英雄擂台赛,是决赛,散打拳击的,黑方和红方,哥哥跟我打赌,谁输了谁请客吃肯德基,我说好吧,我选黑方胜,哥哥选的最可能胜利的红方,然后开始比赛,结果黑方那个姓姚的像黑马一样,大获全胜,于是赢了一顿肯德基,其中我要了一个芙蓉汤,那个芙蓉汤那么一小碗,没喝够,今天就去超市买了点菠菜之类的,做一大锅,喝个够,里面材料比它还要多。

这次跟大家分享有油版的和无油版的做法。都很简单

记得肯德基的芙蓉汤里面有 香菇丁,胡萝卜丁,海菜,菠菜和蛋花。

所以就准备这些原料,先说有油版的

原料:

香菇,胡萝卜,海菜,菠菜,鸡蛋

辅料:

配料:

盐,鸡汁,玉米油,香油

做法:

准备好鸡蛋,

把鸡蛋蛋清蛋黄分开,因为是芙蓉汤,所以取蛋清,蛋黄可以等熟了的时候再加上就行,不加也行

锅中放水,加点盐和油,开水后放入菠菜焯水

然后准备好其他的原料,香菇洗净切丁,胡萝卜去皮切丁,海菜泡好,菠菜切断,葱花切好,蛋清打匀

锅中适量玉米油,油热后加入葱花炒香,然后加入菠菜炒香

然后放入胡萝卜丁香菇丁炒香

加入适量水,放入海菜,烧至水开

等胡萝卜熟了后,把蛋液倒入,搅成蛋花,不要搅太碎

加盐香油鸡汁,调味即可

无油版的做法:

把菠菜焯水,香菇洗净切丁,海菜泡好,胡萝卜切丁,蛋清打匀

锅中放入水,水开后,下入菠菜,香菇,海菜,胡萝卜,熟后,下入蛋清搅匀,最后加点盐,香油,鸡汁出锅即可。

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