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【宫保鸡丁】

每次朋友们叫我去吃川菜,我每次都会点宫保鸡丁,每次都吃这个,朋友都说你能不能换一个菜呀,我说不,我就喜欢吃这个。

她们里面当然没有我这么多材料,我们这边做的一般放花生,鸡丁,胡萝卜之类的

以前我是滴辣不沾,从小就不吃,已经28年不吃辣了,突然的今年就开始吃辣了,而且吃辣之势迅速超过我的妹妹,让所有人都感到震惊

在我的家里,我妈妈,妹妹,还有过世的父亲都吃辣的,只有我自己特别的,一点不吃,于是每次妈妈做饭都是做两份,一份辣,一份不辣,我的妈妈特能吃辣,一顿饭不吃辣,她就感觉少了很多东西,而且她经常说以前跟我几天饭就没滋没味的,呵呵,现在好了,我也吃辣了,她做菜也没什么忌讳了。妈妈皮肤很好,吃很多辣都不会起疙瘩之类的,而且也很显年轻。

扯远了,回到正题。

搭配米饭吃最好不过啦

原料:

鸡胸肉,花生仁,彩椒,青椒,胡萝卜,香菜,

调料汁:

酱油,香醋,白糖,鸡汁,料酒,水淀粉,香油,水

配料:

郫县豆瓣酱  辣椒酱,花椒,蒜,姜,葱,干辣椒

做法:

准备好原材料,彩椒青椒胡萝卜切丁,姜片,葱碎,蒜片,花椒,干辣椒切圈,香菜切碎,准备好花生

把鸡肉胸肉切丁

加水淀粉,料酒,香油,盐腌制片刻

然后把香醋,白糖,香油,酱油,水淀粉,香油,鸡汁,清水调成一碗汁

锅中放油,油热后加入蒜,葱碎,花椒,姜片,干辣椒圈炒香

然后下入郫县豆瓣酱,辣椒酱炒出红油,然后下入鸡丁炒至变色

倒入料汁

然后把彩椒丁,青椒丁,胡萝卜丁都放入

等汁收的差不多啦,放入油炸过的花生仁,香菜,我放的是另外的一种花生仁也好吃哦

装盘出锅

营养红枣米饭做法

准备大米,香米,黑米,红枣,枸杞,黑白芝麻,

锅中放入米,然后放入水,最后放红枣,枸杞,黑白芝麻,然后电压力锅或者电饭煲蒸熟即可

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